La saison des fêtes 2012 se termine et c’est donc le moment de souhaiter à tous nos lecteurs, ainsi qu’à leurs familles, amis et tous leurs proches, nos meilleurs vœux de bonheur, santé et réussite pour l’année 2013. Nous vous souhaitons de déboucher d’excellents vins et de les boire en bonne compagnie.
Ce blogue et notre fil Twitter vont prendre une pause de parution, continuez à suivre les nouvelles de Vinearius sur notre site Web et notre page Facebook. En plus des fameux aérateurs de vin Decantus, notre gamme de produits compte désormais tous les accessoires de vin de la Collection Vinearius et du prestigieux catalogue Franmara.
Visitez un de nos revendeurs en 2013 pour continuer à améliorer vos expériences de dégustation !
À votre santé !
Club Vinearius
P.S. Comme le vin contient de l’alcool, n’oubliez jamais que la prudence est toujours de mise et que la modération a bien meilleur goût.
Photo Flickr par Cole Vassiliou
20 Décembre aujourd’hui, c’est donc J - 5 pour se préparer pour Noël. Si vous êtes comme nous, il y a toujours une montée de stress en se rendant compte qu’on a oublié un petit quelque chose. Pas de panique, on est là pour vous aider.
Vous avez besoin d’un cadeau pour un ou une amateur(e) de vin? Voici quelques suggestions pour compléter nos idées publiées le 5 décembre dernier dans cet article.
Le très beau livre «Les vins du Nouveau Monde» a été écrit par le célèbre Jacques Orhon et notre sommelière favorite, Hélène Dion, qui commente sa participation dans cette entrevue. Le livre couvre Canada, États-Unis et Mexique et consacre 50 pages aux vignobles du Québec. On y trouve plein d’informations et aussi des suggestions de vins à ne pas manquer.
Pour vos amis gourmets, pourquoi pas un certificat cadeau pour le très bon restaurant «L’Étang des Moulins», dans le vieux Terrebonne. C’est une excellente table, on y accorde une attention toute particulière aux clients et leur service de limousine peut vous raccompagner chez vous en toute tranquillité si vous avez consommé une des bonnes bouteilles de leur cave. Notons que le restaurant dispose de 20 Decantus pour garantir un service de vin parfaitement aéré à votre table.
Si vous préférez offrir un vin, un Champagne est toujours apprécié en période festive. La maison Paul Goerg nous propose un blanc de blancs brut, donc pur Chardonnay, très bien adapté pour accompagner huîtres, pétoncles ou fruits de mer, tout en étant compatible avec des desserts aux fruits.
Pour accompagner les repas des fêtes, il est très utile de disposer d’un bon vin polyvalent, par exemple un Pinot noir de Bourgogne comme le Comte de Lupé. Un très bon rapport qualité prix pour ce vin de caractère sans lourdeur, parfait avec dinde et tourtière, que l’on peut même servir sans honte avec des poissons.
À votre santé !
Club Vinearius
Paul Goerg Blanc de Blancs Brut Champagne premier cru
Code SAQ : 11766597
Prix : 47,75 $
Pinot Noir Lupé-Cholet Comte de Lupé Bourgogne 2010
Code SAQ : 11770123
Prix : 20,15 $
P.S. La plus récente chronique d'Hélène Dion sur le blogue est ici.
Une des caractéristiques de notre époque, dans tous les domaines, est la très grande variété de choix disponibles. Un tel choix est parfois étourdissant pour les consommateurs. Ce n’est pas différent dans le monde des accessoires de vins, alors comment s’y retrouver? Nous vous proposons ici 5 éléments pour vous faciliter la vie et faire de bons choix.
- Se renseigner sur Internet avant d’acheter. La quantité d’informations disponible sur le Web est fantastique, là encore c’est parfois trop, mais vous pourrez facilement visualiser les principaux produits offerts et vous assurer d’acheter un produit reconnu, disponible dans plusieurs magasins et qui a été évalué par plus qu’une ou deux personnes. Par exemple, le site de Vinearius vous montre que plus de 200 restaurateurs et vignobles utilisent l'aérateur Decantus pour effectuer le service du vin et qu’il est en vente chez plus de 300 détaillants au Québec et en Ontario
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Sélectionner des produits qui ont été recommandés par plusieurs professionnels du vin. Tous les accessoires de vins ne sont pas égaux et vous lirez souvent des avis divergents à leur propos. C’est normal, toute évaluation comporte sa part de subjectivité et certains puristes détestent ce qu’ils perçoivent comme des gadgets. Des recommandations de plusieurs professionnels sont donc un bon indice. Là encore, notons que le Decantus est le seul aérateur de vin endossé par l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels après un processus de sélection ayant impliqué plus de 25 sommeliers canadiens.
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Lorsque c’est possible, choisir des produits qui ont fait l’objet de tests scientifiques. Tout ne peut pas être mesuré, mais si un produit vante une caractéristique mesurable, elle doit être appuyée par des données crédibles. Pour prouver que l’aération avec le Decantus permet de diminuer les sulfites libres, Vinearius a confié à un laboratoire spécialisé indépendant une batterie de tests et publié les résultats détaillés sur son site Web, vous pouvez les consulter ici.
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Demander conseil aux vendeurs dans les boutiques spécialisées ou les magasins qui offrent plusieurs produits et ont des employés formés sur ceux-ci. À la fin de cet article, nous vous présentons une liste de boutiques qui peuvent vous aider efficacement.
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Essayez le produit lorsque c’est faisable. C’est difficile pour un tire-bouchon, mais plusieurs boutiques offrant l’aérateur de vin Decantus permettent régulièrement aux consommateurs de faire une dégustation comparative entre une coupe de vin non aéré et une dont le contenu a passé dans l’aérateur. C’est d’ailleurs ainsi que de nombreux clients ont choisi d’acheter un Decantus, comme on dit, la preuve est dans le pouding !
Bon magasinage et à votre santé !
Club Vinearius
Linen Chest
Boutique St-Hilaire
Vinum Design / Vinum Grappa
ARES
Després Laporte
Aux plaisirs de Bacchus
DecoCuisine
La Guilde Culinaire
Doyon Cuisine
12 degrés en cave
Vignes deVaudreuil
Kompliment
Vin et Passion
Le Vin Levain
Cuizin
L’Âme du VIN
La Maison du Bleuet
Eugène Allard
Et bien d'autres...
Au moment d’écrire cet article, il reste exactement 20 jours avant Noël. Il nous reste donc amplement de temps pour magasiner, mais le défi est souvent de trouver des idées de cadeaux originales qui feront plaisir à coup sûr. Si vous désirez gâter un ou une amateur(e) de vin, voici quelques suggestions pour vous aider.
Saviez-vous que l’aérateur de vin Decantus est le seul aérateur endossé par l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels? Non seulement il permet de mieux révéler les arômes et saveurs des vins, mais en plus, des tests scientifiques réalisés par un laboratoire indépendant ont montré une réduction des sulfites libres de plus de 50% en moyenne, après son utilisation. Si vous n’êtes pas convaincu, consultez les nombreux témoignages, articles de journaux ou émissions de télévision qui en ont fait l’essai.
Le dernier né de notre famille d’aérateurs est le Decantus Allegro, un bec verseur aérateur qui se glisse directement dans le goulot de la bouteille : chaque verre que vous versez est ainsi parfaitement aéré. Nous lui avons d’ailleurs consacré cet article l’été dernier.
La Collection Vinearius comprend également de nombreux accessoires à la fois originaux et utiles pour enrichir votre expérience de dégustation. Voici les principaux avec les liens vers nos articles qui en ont parlé plus détail :
Sur notre site Web, cette galerie d’images vous présente les très nombreuses publications qui recommandent le Decantus ou nos accessoires.
Finalement, en plus des accessoires, il peut être judicieux d’offrir une bonne bouteille. Les Champagnes font toujours des cadeaux appréciés. Cette année, notre choix pour Noël est le Taittinger Brut Réserve, un savoureux mélange de Pinot Noir et de Chardonnay. Vous préférez un Bordeaux? Essayez le Château Camensac, un des rares grands crus classés 2009 du Haut-Médoc qui soient disponibles un peu partout au Québec.
À votre santé !
Club Vinearius
Taittinger Brut Réserve Champagne
Code SAQ : 10968752
Prix : 58,25 $
Château Camensac Haut-Médoc grand cru classé 2009
Code SAQ : 11374121
Prix : 40,00 $
La boutique Les Vignes De Vaudreuil existe depuis 25 ans déjà, mais la maison qui l’abrite date de beaucoup plus longtemps, de 1875 pour être précis. Comme dans le monde du vin, devrait-on parler de vieilles vignes?
Le bâtiment est vieux mais on y trouve tous les accessoires de dégustation actuels, dont bien entendu les aérateurs de vin Decantus, incluant notre dernier né, le bec verseur aérateur Decantus Allegro. Le choix ne s’arrête pas là, et dans cette période de recherche intensive de cadeaux vous vous intéresserez certainement à la Collection Vinearius, que ce soit pour les cubes refroidisseurs en inox, les verres PrestoVino, les tire-bouchons ou les ensembles d’accessoires.
Pour les verres à dégustation, vous avez le choix entre la célèbre gamme Riedel et la superbe collection de verres de cristal Stölzle Lausitz. Toutes les grandes marques de cellier sont offertes ainsi que le service professionnel «ESPACE CAVE» pour vous guider dans la conception et l'aménagement de la cave à vin parfaitement adaptée à vos besoins.
Finalement, les vignerons amateurs seront comblés par le choix d’équipements et de trousses de vinifications, réalisées avec nombre de cépages réputés de l’ancien ou du nouveau monde. Si vous manquez d’espace, le centre de vinification peut accueillir votre cuvée personnelle, de la fermentation jusqu’à l’embouteillage.
Bon magasinage et à votre santé !
Club Vinearius
